Vuelve el Food Truck Forum a Bilbao los días 6 y 7 de marzo

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Si cómo nosotros eres de los que hacen planes a última hora... ¡Estás de suerte! Porque el Food Truck Forum está en la ciudad; concretamente en el BEC de Barakaldo.

Organizado por la asociación Food Truck Ya, esta segunda edición del foro se sitúa en el Pabellón 3 del Centro de Conferencias y Exposiciones de Bilbao (Bilbao Exhibition Centre), dónde en un espacio mínimo se congregan promotores de actividades ligadas al movimiento food truck, a hosteleros, a empresas relacionadas con el sector de la restauración y la alimentación, a empresas de marketing, a organizadores de eventos y a emprendedores  que apuestan por las posibilidades de negocio que se abren en este sector de la restauración.

El Food Truck Formun se divide en 3 áreas: la Zona Expositiva, en la que 37 firmas exponen todos los servicios y productos necesarios para montar tu propio camión de comida; la Sala de Talleres y Conferencias, dónde 25 profesionales acreditados y referentes del sector abordarán la situación actual de negocio en nuestro país y sus posibilidades de prosperar así como la evolución en otros mercados exteriores, junto con ideas y retos potencialmente aplicables aquí. Otros temas a tratar serán “El food truck como elemento de marketing”, “Montando un food truck: tipología, requisitos legales, sanitarios y financieros”, “Tecnología al servicio del food truck”, “Claves para montar un evento de éxito”, “Proyecto PonteVan”, o “De restaurante a food truck”. Y, por último, el Espacio Gastronómico compuesto por  más de 20 food trucks que ofrecerán una amplia variedad de productos “street food”.

Por otro lado, el evento acogerá la Final del concurso "Cooking the street", cuyo jurado estará presidido por Daniel García, del Restaurante Zortziko, con 1 estrella Michelin; Beñat Ormatexea, del Restaurante Jauregibarria y Campeón de España  Jóvenes Cocineros; Ricardo Pérez, del Grupo Yandiola y subcampeón de España del certamen Jóvenes Chefs, e Igor Ozami, responsable del departamento de Cocina en ESHBI, Beñat Ormaetxea del  Restaurante Jauregibarria, campeón de España jóvenes Cocineros.

Más Información: http://foodtruckforum.bilbaoexhibitioncentre.com/