Miniature Pintxos Congress vuelve en marzo a Vitoria

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Del 4 al 6 de marzo, la sexta edición del congreso de gastronomía en miniatura, Miniature Pintxos Congress, vuelve a desembarcar en la capital vasca. Más de 80 profesionales del sector se reunirán en el gazteiztarra Palacio de Congresos Europa, en unas jornadas que contarán con ponencias, demostraciones, cenas, concursos y actividades lúdicas, también repartidas en el Iradier Arena y restaurantes de la ciudad.

Una de las novedades que presentará este año Miniature es la presentación de la guía BEST Pintxos & Gastro, que recoge los mejores establecimientos vascos (Euskadi y Navarra) valorados de uno a tres eguzkilore (flor de sol y amuleto tradicional vasco).

En esta sexta edición, como viene siendo costumbre, estarán presentes los campeones de pintxos de Euskadi y Navarra, así como prestigiosos cocineros de las dos comunidades invitadas, Asturias y Galicia.

Mientras que la gala inaugural estará a mano del reconocido chef Sergi Arola, el cocinero Mario Sandoval será el protagonista de la tercera jornada, el miércoles 6 de marzo, en la principal ponencia del auditorio del Palacio Europa, así como en la cena de clausura de Miniature, en la que recibirá el reconocimiento anual del congreso por su inquietud en el mundo de la cocina, su intensa dedicación a la investigación y a la creatividad y su proximidad y cercanía al mundo de los pintxos y las tapas.

Las inscripciones al evento están abiertas en su página web, junto al programa completo de esta edición.