"En el ambiente incierto de este 2020, S.Pellegrino está más convencido que nunca del poder de la gastronomía para impulsar el progreso social y ambiental, y de la importancia de la interacción digital para superar los desafíos del futuro." Afirma la marca a través de un comunicado. La Academy, que -que recibirá a los participantes de todas las ediciones de la competición S.Pellegrino Young Chef, incluida la actual y las futuras- abrirá sus puertas a miembros de más de 70 países, para asegurar que el talento no se vea limitado por la geografía, la etnia o el género.
La marca espera que su plataforma educativa pueda aprovechar la experiencia de algunos de los miembros más prominentes de la comunidad gastronómica internacional, comenzando por los miembros del Gran Jurado 2021: Enrico Bartolini, Manu Buffara, Andreas Caminada, Mauro Colagreco, Gavin Kaysen, Clare Smyth y Massimo Bottura. Además, contará con el apoyo de una selección de socios prestigiosos: Facebook, Google, Fondazione Altagamma y ALMA - la Escuela Internacional de Cocina Italiana. Durante los últimos cuatro años, este ambicioso concurso atrajo a 10.000 jóvenes chefs de todo el mundo y que ha contado con la participación de cientos de cocineros sénior de renombre en el papel de jueces y mentores. Esta nueva edición recibió a participantes de 50 países, desde Estados Unidos hasta Francia, pasando por Japón y Australia.
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