Los mejores whiskys del mundo 2020, entre Escocia y Japón

Los whiskies japoneses y escoceses predominan en los World Whiskies Awards. Los espirituosos irlandeses caen en picado a favor de los estadounidenses y canadienses. Los whiskies suecos y australianos consiguen abrirse un hueco entre los mejores licores de maíz y centeno.

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Por: Xabier Sánchez Duro

Un despacho elegante en lo más alto de un rascacielos de Nueva York. Un juego de anchos y gruesos vasos de cristal reposa sobre un bandeja de roble frente al minibar, donde se esconde una pequeña colección de selectos whiskies con los que engatusar a los clientes, y posible competencia.

El whisky ha protagonizado grandes escenas del cine y la televisión, se ha convertido en símbolo de poder, sofisticación, paz y hedonismo. Pero lo cierto es que, adentrarte en el mundo del espirituoso puede llegar a ser como verse inmerso en una encarnizada batalla entre irlandeses y escoceses, estadounidenses contra canadienses. Finalmente, tuvieron que aparecer los espirituosos japoneses en escena para terminar de formar un torbellino que a día de hoy nos ha dejado grandes joyas entre los whiskies premiados en los World Whiskies Awards.

Los premios World Drinks Awards, impulsados por la revista digital thedrinksreport.com, son los galardones internacionales más prestigiosos en torno al vino, la cerveza y las bebidas espirituosas. Sus distintivos vienen siendo habituales en el reverso de las etiquetas de grandes marcas, bodegas independientes y productores nacionales; que son evaluados no sólo por el sabor, aroma y matices de sus productos, sino también por la relación calidad-precio y asequibilidad hacia el consumidor.

Este año, los whiskies japoneses y escoceses han encabezado la gran mayoría de categorías, en las que los licores irlandeses han sido desbancados por los canadienses y estadounidenses. Los espirituosos suecos y australianos se cuelan en el top como mejores whiskies de maíz y centeno, respectivamente.

Los mejores whiskies del mundo 2020

Si quieres sentirte como Bill Murray, a quien le sienta mejor una copa de whisky en la mano que el traje más galante de Prada, interpretando al actor Bob Harris en Lost in Translation, estos son los licores que debes conocer:

1. Mejor Blended de edición Limitada del Mundo 2020: Ichiro's Grain andn Malt, Japón. "Rico, con ligeros toques de azufre. Un estallido de menta fresca se mezcla con notas ligeramente turbosas. Un trago potente".
2. Mejor Blended Malt del Mundo 2020: MacNair's Lum Reek, Escocia. "Fragante y dulce, con aromas florales y frutales. Matices frutales y un toque de miel. Rico, con una sensación suave en la boca, aroma a ciruelas y uvas negras con un toque de canela, tabaco y regaliz. Persistente sabor a pimienta y especias en el final. Excelente equilibrio."
3. Mejor Blended del Mundo 2020: Dewar's, Escocia. "Piña tostada glaseada con azúcar morena en la nariz. Matices a roble. Espeso y dulce al paladar, acaramelado, sabor a vainilla, melaza y toffee con especias suaves y a manzanas horneadas. Se perciben notas de pasas. El agua resalta notas de frutas tropicales. Rico y bastante complejo. "
4. Mejor Bourbon del Mundo 2020: Ironroot, EEUU, Kentucky. "Un punch de alcohol en la nariz, maíz hervido, roble, caramelo salado y vainilla. Con cuerpo y fuerte, acaramelado. Matices de regaliz y frutos secos. Redondo, con un largo sabor final a roble y especias."
5. Mejor Canadian Blend del Mundo 2020: J.P. Wiser's, Canada. "De color ámbar oscuro. Aroma predominante a roble, herbal, intenso a tabaco. Sabor a caramelo oscuro. Muy pocas especias. Agradable. El final es de longitud media, picante. Semidulce en la nariz con una columna vertebral de vainilla. Integrado y suave en el en boca. Muy buenas notas de centeno, final herbáceo con un toque cítrico ".
6. Mejor whisky de maíz del Mundo 2020: Spirit of Hven, Suecia. "Muy cremoso en nariz, maíz dulce con pasteles de vainilla, sutiles frutos del bosque, gotas de pera, manzanas rojas y chocolate blanco. Madera bien integrada. En boca ofrece notas de pera, palomitas de caramelo y puntas de chocolate. El final persiste con suaves especias de madera, vainilla, bollería y un poco de hierbabuena ".
7. Mejor sabor del Mundo 2020: FEW Spirits, EEUU. "Sutil a la nariz con aromas de café frío".
8. Mejor Grain del Mundo 2020: Fuji, Japón. "Gran profundidad, suave, afrutado, vainas de vainilla, notas amaderadas, palomitas de maíz, tanino, jerez. Roble".
9. Mejor novedad del Mundo 2020: Macaloney's, Canada. "Aroma que recuerda a la barbacoa, ahumado y carnoso con notas vegetales. En boca tiene una hermosa nota afrutada con pimienta verde. Aguardiente dulce en el paladar, bien elaborado. En boca destaca con una hermosa nota frutal".
10. Mejor Pot Still del Mundo 2020: Redbreast, Irlanda. "Nariz hermosa - roble, afrutado, chispeante. Suave, cremoso y frutal con pequeñas gotas de especias y roble. Una dulzura melosa en la lengua. La fruta se intensifica también, con un toque de vino al lado. Algunas notas de nuez. Delicioso".
    
11. Mejor whisky de centeno del Mundo 2020: Archie Rose, Australia. "Aroma a manzanas frescas y secas, a sidra, algo de anís, alcaravea y corteza de pan tostado. Al paladar tiene una textura espesa, casi cremosa. Esponja especiada, jengibre claro y anís estrellado. El dulzor inicial se seca con un sabor medio, final de frutos secos. "
12. Mejor Single Barrel Bourbon del Mundo 2020: Rebel Yell, EEUU, Kentucky. "Un aroma dulce y mantecoso con caramelo salado, vainilla y chocolate. Buen equilibrio de sabor especiado con granos de pimienta rosa y fruta confitada. Caliente, seca y un final largo".
13. Mejor Single Malt de Barril del Mundo 2020: Tamdhu, Escocia. "Excelente complejidad y profundidad. En nariz tiene notas de agua de rosas y flores silvestres con rica miel de manuka, flapjacks, vainilla y nectarinas demasiado maduras. Paladar aterciopelado con aceite de naranja, papaya seca, chocolates de cereza y algunas especias suaves. Excelente".
14. Mejor Single Malt del Mundo 2020: The Hakushu, Japón. Sin notas de cata.
15. El mejor whisky de Tennessee del Mundo 2020: Uncle Nearest Premium Whiskey, EEUU. "Agradable en nariz, aroma a maíz tostado y roble. Rico en la lengua, con notas de roble que inundan el paladar. De gran complejidad y con carácter".
16. Mejor whisky de trigo del Mundo 2020: Bainbridge, EEUU. Sin notas de cata.