La lista de los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2018

Actualidad

Por: Redacción

Mejor Jefe de Cocina, Mejor Director de Sala, Sumiller, Mejor Labor Periodística... Son tres de los nueve premios que la Real Academia de la Gastronomía (RAG) entregará en esta 44ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía.

Las propuestas han sido estudiadas por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía (AARAG) y la Cofradía de la Buena Mesa. Como cada año hay tres candidatos por cada categoría, haciendo un total de 27 nominados a los premios. Entre los que cabe destacar a la periodista vasca e historiadora gastronómica Ana Vega, más conocida como Biscayenne.

Nominaciones

La lista definitiva de los 27 nominados a los Premios Nacionales de gastronomía 2018. Pena que la Real Academia de Gastronomía no haya facilitado el motivo de dicha nominación.

​Mejor Jefe de Cocina:

• Ricard Camarena. Ricard Camarena (Valencia)
• Paco Morales. Noor (Córdoba)
• Iván Cerdeño. Iván Cerdeño (Toledo)

Mejor Director de Sala:

• Kontxi Beobide. Arzak (San Sebastián)
• Joan Carles Ibáñez. Lasarte (Barcelona)
• José Félix Paniego. El Portal de Echaurren (Ezcaray, La Rioja)

Mejor Sumiller:

• Isabelle Brunet. Montvínic (Barcelona)
• Valerio Carrera. A’barra (Madrid)
• Raúl Miguel Revilla. Zalacaín (Madrid)

Mejor Labor Periodística:

• Marta Fernández Guadaño
• Pilar Salas
• Ana Vega Pérez de Arlucea

Gastronomía Saludable (Personalidad):

• Eneko Atxa
• Josep Bernabeu-Mestre
• Rosa Mª Ortega Anta

Gastronomía Saludable (Institución):

• Agencia Salud y Dieta Mediterránea (ASDM)
• Basque Culinary Center
• Fundación Iberoamericana de la Nutrición (FINUT)

Mejor Publicación (Libro):

• Bullipedia: Enciclopedia de la Restauración Gastronómica
• Casa Cacao
• Comimos y Bebimos

Mejor Publicación Periódica en Papel:

• Cantabria en la Mesa
• Condé Nast Traveler
• La Guía De Ibiza y Formentera

Mejor Publicación Periódia Digital:

• ​Guía Hedonista
• Lugares con Estrellas
• Web de la Academia Madrileña de Gastronomía