Esta iniciativa bautizada como Nave Nove cuenta con el apoyo de instituciones públicas como la Xunta de Galicia y con la colaboración y patrocinio de marcas comerciales. Entre ellas, Estrella Galicia, Cafés Candelas y Grupo Carris, propietarios del hotel en cuyo restaurante se llevará a cabo el evento. Grupo NoveEl Grupo Nove nace en 2003 para la difusión de la gastronomía gallega y la visibilización de una cocina creativa, sencilla y emocional. Comenzaron siendo nueve (nove) los integrantes del grupo, que hoy día lo forman 24 cocineros de prestigio que practica "una cocina de autor, pero con raíces, sin ser ajenos a las influencias internacionales. Una propuesta que respeta la tradición y evoluciona sin complejos, confiando en los productores locales y en la excelencia de los productos del mar y de la tierra de Galicia, otra de nuestras pasiones".
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