Jornadas On-Line de la Gastronomía Japonesa de Mie

• A lo largo del 8 y el 9 de marzo productos gourmet de la Prefectura de Mie, Japón, serán introducidos en una presentación on-line llevada a cabo por los propios productores.
• Los participantes tendrán la oportunidad de hablar con los productores de las marcas más representativas de la región gracias al servicio de traducción e interpretación con el que contará el evento.

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Eventos

Por: Redacción

La gastronomía japonesa lleva décadas pisando fuerte en nuestra cultura culinaria. Pese a ello, productos como el sake, leche para tofu o aceites de sésamo ligeros, tan comunes en la gastronomía nipona, siguen siendo grandes desconocidos para nosotros.

Los próximos 8 y 9 de marzo tienes una cita con la auténtica gastronomía japonesa. A lo largo de la mañana del lunes, los productores de la región de Mie, cuna de la gastronomía y espiritualidad japonesa, llevarán a cabo una presentación on-line y en directo de sus productos más representativos y sus aplicaciones culinarias.

Con horario de 10:00 a 12:15, empresas como Kuki Sangyo o Tsuji Oil Mills, productores de aceites de sésamo, wasabi y yuzu; Uenoya, artesano de noodles y derivados del Konjac; o Minami Sangyo, quienes elaboran una leche de soja de alta concentración apta para cocinar tofu en casa; nos enseñarán cómo utilizar sus productos e incluirlos en nuestra gastronomía.

El evento contará con un servicio de traducción e interpretación simultáneo gracias al cual los participantes tendrán la oportunidad de hablar directamente con los productores, intercambiar opiniones y consultar sus dudas.

El martes 9 llega el turno del té verde y el sake. Xabier Sánchez Duro, cofundador de Japón Gourmet, importadora de productos premium japoneses, será el encargado de presentar el té verde de Ise, un producto único, de gran aroma y sabor. Nos dará pequeñas pautas para su disfrute y posibles aplicaciones culinarias tanto en repostería como en elaboraciones saladas.

Por otro lado, Roger Ortuño, Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa, fundador de la comerjapones.com, autor del Diccionario Ilustrado de la Gastronomía Japonesa 'OISHII' y Sommelier Certificado de Sake, llevará a cabo una presentación e introducción sobre la bebida nacional japonesa.

Las inscripciones al evento son gratuitas y pueden hacerse a través de la página web de Japón Gourmet: https://www.japongourmet.com/miebasque