Receta Patrocinada
 | Una semana más no podía faltar nuestra receta en colaboración con Laumont Shop, la empresa especialista en recolección, venta y distribución de setas y trufas frescas y derivados. En esta ocasión os traemos una ensalada fresca y de lo más primaveral. Que, aunque parezca que el frío y el mal tiempo no quiere dejarnos aquí por el norte, esperamos que pronto venga el calor, y con él la oportunidad de hacer este plato de diez y con el que sorprender a familia, amigos e invitados. Mientras, nos vamos preparando. |
Ingredientes:
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Elaboración:
Se trata de un plato muy corto y fácil de explicar, y que lo haréis en un abrir y cerrar de ojos. Si estáis pensando en comprar algunos de los productos de Laumont que os citamos en los ingredientes, os animamos a preparar también alguna otra de las recetas que hemos elaborado junto a la marca:
| Comenzaremos rehidratando las Boletus Edulis deshidratadas en agua fría durante al menos dos horas. |
Es algo que puedes dejar puesto la noche anterior de antemano, pero si tenemos prisa, basta con hervirlas durante 1 minuto en agua y enfriarlas rápidamente. Una vez rehidratadas, las podemos utilizar como el hongo fresco.
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Pasaremos los hongos por la plancha junto a unas pocas cigalas peladas. Posteriormente, elaboraremos una vinagreta con ¼ de aceite de trufa blanca, 2/4 de aceite de oliva suave virgen extra y 1/4 de vinagre de manzana. Añade un poco de sal y pimienta negra o mezcla de 5 bayas si lo prefieres.
Lava bien la escarola y corta unos tomatitos cherry en cuartos.Dispón todos los ingredientes en el plato y aliña generosamente con la vinagreta que acabamos de elaborar. Puedes terminar con un poco de sal en escamas.
Lava bien la escarola y corta unos tomatitos cherry en cuartos.Dispón todos los ingredientes en el plato y aliña generosamente con la vinagreta que acabamos de elaborar. Puedes terminar con un poco de sal en escamas.
Muy rápido y sencillo, ¿verdad?
Os animamos a probar ésta y otras recetas de la colaboración y que nos dejéis los resultados en los comentarios del post o vía Instagram a @TheTravellerCook
| Receta elaborada por The Traveller Cook con la colaboración de:  |
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