Más de 200 participantes han sido ya juzgados por sus habilidades parrilleras y control del fuego en las clasificatorias autonómicas del Concurso Nacional de Parrilleros. Finalmente, tan solo 15 han pasado a la gran final, que tendrá lugar en la mítica Bodega Ameztoi de la localidad pesquera de Getaria, Gipuzkoa.
El campeonato, cuyo objetivo es poner en valor el mundo de la carne a través de la participación de los mejores restaurantes y parrilleros especializados en carne de España, cuenta con un jurado compuesto por una decena de profesionales de distintos ámbitos —los cocineros Karlos Arguiñano, Matías Gorrotxategi, Aitor Arregi, Mikel Zeberio, Joseba Arguiñano, Xabi Gorrotxategi, la cocinera Nerea Ugarte, el actor Karra Elejalde, Eva Isanta (Actriz), Xabi Prieto (Futbolista), y los profesionales del sector Inaxio Ameztoi, Napo Lertxundi y Adam Bentkowski—, que se encargará de degustar las chuletas de los finalistas en cata ciega puntuando las preparaciones bajo criterios como la presentación, el punto de cocción, sal y el sabor. El formato de desarrollo de la final, que se celebrará el 21 de septiembre, comenzará con una primera presentación de la pieza del chuletero, para posteriormente proceder al corte. El concursante deberá escoger las mejores piezas para su elaboración en la parrilla, con el mismo número de chuletas que de participantes. Una vez finalizado este paso, se realizará un sorteo de las chuletas para ser designadas a los participantes que deberán elaborar su propuesta en las parrillas. Una persona de la organización, nunca el participante, ofrecerá la elaboración a los miembros del jurado, que sin saber a quién pertenece, degustarán la chuleta y, finalmente, anunciarán el ganador, el mejor parrillero del país. Los 15 finalistas
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