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Más de cincuenta competidores se aglutinarán en el palacio de congresos bilbaíno en las clasificatorias del día 15, y sólo 16 pintxos pasarán a la mañana del jueves, día en el que se seleccionará el mejor de Bizkaia. A lo largo de estos dos días y con entrada gratuita, todo aquél interesado en las últimas tendencias gastronómicas podrá asistir a los showcooking en vivo que los clasificados ofrecerán.
El jurado estará formado por profesionales del sector que no sólo valorarán el sabor, presentación y originalidad del pintxo, si no también su viabilidad en el contexto del servicio de bar. Además, los clientes que asistán a los locales participantes y prueben la propuesta podrán participar de jurado popular con tan solo bajarse la aplicación del concurso a través de este enlace.
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