Comienzan los preparativos del I Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León

Después de que la primera convocatoria fuera suspendida en marzo por motivo de la Covid-19, la ciudad de Palencia se prepara para el certamen que tendrá lugar los días 13 y 14 de julio.

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Actualidad | Planes en Castilla y León

Por: Redacción

El Estado de Alarma a causa del Covid-19 trajo consigo la cancelación o pospuesta de los eventos gastronómicos previstos para la primavera, entre ellos el I Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León. La organización del certamen, que estaba previsto para marzo, ha anunciado que finalmente se celebrará los días 13 y 14 de julio.

Además, esta primera edición contará también con la I Ruta de Tapas y Pinchos de Castilla y León, en la que los 50 establecimientos partícipes ofrecerán su propuesta al público, pudiendo recorrer así la totalidad de la provincia a través de su rica gastronomía. Las elaboraciones estarán disponibles a partir del miércoles 1 de julio hasta el día 12, víspera del campeonato.

I Concurso de Tapas y Pinchos de Castilla y León

Si bien Valladolid es conocida internacionalmente por su prestigiosos concurso de tapas y pintxos, escaparate de la gastronomía de la ciudad, Palencia busca hacer partícipe a toda la comunidad a través de este certamen. En él competirán 50 hosteleros de las provincias de Ávila, Burgos, Palencia, León, Salamanca, Segovia, Valladolid y Zamora.

Debido a la primera cancelación del concurso, previsto para los días 16 y 17 de marzo, por motivo de la crisis sanitaria del Covid-19; tanto la organización como las marcas patrocinadoras y colaboradoras han ampliado a 14 las categorías a las que los establecimientos podrán optar. Buscan, de esta forma, reconocer el esfuerzo de la hostelería para volver a abrir sus puertas y ofrecer un servicio de calidad y seguro después de las consecuencias económicas que la pandemia provocó en el sector. Además, el jurado tendrá la autoridad para entregar una mención especial al establecimiento que considere.

El concurso se realizará en formato showcooking, para lo que se instalarán tres boxes de cocina en los jardines del Hotel Rey Sancho, sede del Campeonato. Los cocineros tendrán que preparar sus platos delante de un jurado compuesto por reconocidos profesionales de la gastronomía y cocina en miniatura. Las sesiones de competición se celebrarán en la mañana y la tarde del día lunes 13, y durante la mañana del día 14. La entrega de premios tendrá lugar la tarde del martes 14.

El ganador o ganadora se llevará a 'casa' un premio de 1.500 euros en productos de las marcas patrocinadoras y colaboradoras, además de un diploma y un trofeo. El segundo y tercer puesto estarán dotados de un premio de 1.000 y 500 euros respectivamente, también en productos. Ambas clasificaciones contarán también con un trofeo y diploma que lo acrediten.

I Ruta de Tapas y Pinchos de Castilla y León

A modo de preámbulo, esta ruta dará la oportunidad de recorrer la comunidad y su gastronomía a través de las propuestas de los participantes. Éstas, estarán a disposición del público desde el 1 de julio hasta el día 12, víspera del campeonato.

Una vez finalizado el concurso y bajo la denominación de Tapalencia Summer Week, la ciudad de Palencia contará también con su propia ruta de tapas y pinchos, en la que cualquier establecimiento de la provincia tendrá la oportunidad de inscribirse. Las tapas deberán de estar elaboradas con producto de temporada registrado bajo la etiqueta de calidad 'Alimentos de Palencia'. Esta ruta tendrá lugar la semana del 13 al 19 de julio.