Cocineros se manifiestan frente al Congreso de los Diputados

Cerca de 200 cocineros, entre ellos varios estrellas Michelín, se manifestaron ayer martes ante las puertas del Congreso de los Diputados. El colectivo demanda que sean involucrados en las conversaciones para el diseño de la nueva normalidad.

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Por: Redacción
​Fuente: Europa Press

Cerca de 200 chefs, entre ellos varios estrellas Michelín, se manifestaron ayer martes ante las puertas del Congreso de los Diputados en Madrid. Reivindican la importancia de la hostelería, y exigen al Gobierno responsabilidad, inclusión del sector en las conversaciones para la nueva normalidad y medidas económicas para salvar los negocios y facilitar su apertura.

Juanjo López, cocinero y propietario del restaurante La Tasquita de Enfrente, ha sido el encargado de leer el manifiesto. "Necesitamos y exigimos medidas razonables económicas que realmente nos permitan salir adelante con nuestros negocios. En otras crisis fuimos la solución, y en esta sin duda, también ayudaremos porque estamos deseando que nos dejen ayudar. Confíen en que todas las garantías de protección a nuestra salud no faltarán en nuestros locales".

López ha afirmado que su único objetivo es hacer que el sector sea escuchado para el diseño de la nueva normalidad, "Somos los que conocemos la realidad del día a día y podemos asesorar y ayudar a definir la nueva normativa. Somos un sector luchador, duro y solidario, pero ahora estamos en momento de extrema debilidad", ha resaltado.

Durante el acto, los cocineros han dejado sus chaquetillas dobladas ante el acceso al Congreso de los Diputados,  "Formamos parte del tejido empresarial y emocional de este país y queremos, sin más ideología que el amor por nuestro oficio, dejar nuestras chaquetillas de trabajo, un humilde símbolo con el deseo de que algún representante de esta tan digna institución quiera recogerla y ayudar a este sector que hoy llora por los que verán muchos de sus sueños rotos", ha señalado el propietario y chef de La Tasquita de Enfrente.

El acto estaba coordinado por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre). Ramón Freixa, Paco Roncero, Mario Sandoval, Diego Guerrero, Pepa Muñóz, Iván Muñóz, Pedro Larumbe y Oscar Velasco son algunos de los galardonados por la Guía Roja que han participado en las reivindicaciones. También han estado presentes varios empresarios como Sandro Silva o El Grupo Larrumba, además de los propietarios de los establecimientos más emblemáticos de la capital.