'Gastronomía Sostenible' es el proyecto impulsado por los Hermanos Roca y BBVA que busca impulsar al pequeño productor cuya filosofía nace del respeto al medio ambiente. Con casi un año de vida, el éxito obtenido por la propuesta basada en un modelo de suscripción mensual ha empujado a sus promotores a ampliar la oferta incluida en las cajas que el consumidor final recibe en su hogar.
En base a ello, BBVA y el Celler de Can Roca convocan la segunda edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles. Un concurso que busca reconocer la ardua labor llevada a cabo por uno de los sectores más castigados por la pandemia. Un total de 10 productos seleccionados por un jurado formado por sus promotores junto a ECOEDES, entidad externa que trabaja para lograr implementar el programa común de la humanidad, los Objetivos de Desarrollo Sostenible y el Acuerdo de París; pasarán a formar parte del programa de suscripción. El plazo de inscripción comenzó el pasado 12 de mayo y finalizará el próximo 23 de junio. Como requisito imprescindible destaca la nececesidad de que los productores tengan el sello oficial de agricultura y ganadería ecológica, certificado oficial de la UE, acreditando estar inscrito en el registro de operadores ecológicos del Ministerio de Agricultura. Las inscripciones pueden realizarse a través de la página web del BBVA. Puede que te interese (publicidad): LIBRO La Cocina Sostenible: Trucos, recetas e ideas para no tirar nada.
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Foto utilizada en Creative Commons desde Michael Stern
