Últimas publicaciones

Trabajo controlará las horas extra en hostelería y comercio


Las empresas deberán de llevar un registro diario de las jornadas laborales de sus empleados a partir del próximo 12 de mayo, fecha en la que entrará en vigor la modificicación del Etatuto de los Trabajadores aprobada por el Consejo de Ministros el pasado viernes, dentro del Real Decreto-Ley de soluciones urgentes de protección social y de la lucha contra la precariedad laboral. Una medida que afectará en especial a los sectores de la hostelería, comercio y construcción en el punto de mira desde hace unos meses y a los que se les ha sometido a inspecciones de trabajo con mayor frecuencia... Leer más

Los Hermanos Roca, investidos como académicos de honor de la Real Academia Europea de Doctores

Los hermanos Joan Roca, Josep Roca y Jordi Roca, que están al frente del prestigioso restaurante El Celler de Can Roca, situado en Girona, han sido nombrados Académicos de Honor por la Real Academia Europea de Doctores (RAED), ante unas 250 personas en el Salón de Actos del edificio de Foment del Treball, “por su contribución a la cultura, a la innovación, a la creatividad, su involucración generosa en la formación de nuevas generaciones y su predisposición a difundir la excelencia como modo de acción en cualquier campo de actuación”. El discurso de ingreso de los... Leer más

Últimas recetas

Gofres belgas con frutos rojos y chocolate caliente
02/01/19 - Dulces y Postres
Son muchos los tipos de gofres que existen, cómo los waffles o gofres americanos, esponjosos y similares a una tortita, los gofres de Virginia, que se hacen con harina de arroz o de maiz, o los de lieja... Leer más

Crítica Gastronómica

Casa Garras, vanguardia a la Karranzana
9/7/2018 - Restaurantes en Karrantza
Lleva desde Bilbao al Valle de Carranza (Karrantzako Arana) una sinuosa carretera que se cuela en territorio cántabro antes de volver a suelo bizkaino, para admirar desde las laderas del monte Armañón...  Leer más

Para emancipados

¿Estás pensando en volar del nido? ¡The Traveller Cook te propone tips y consejos para ayudarte!
Tonkotsu Ramen con fideos instantáneos, recetas para emancipados
28/11/2017 - Recetas para empancipados
Si algo nos falta a los que los que acabamos de volar del nido materno y nos hemos aventurado a una vida nueva en solitario, es el tiempo. Es en esta época de nuestra vida cuando las conservas y precocinados se convierten en nuestros mejores aliados... Leer más
Vertical Divider

¡Síguenos!

Lo + leído

Imagen
La moda de las falsas alergias alimentarias
Imagen
3 Revistas Gastronómicas que no te puedes perder
Imagen
Gofres belgas con frutos rojos y chocolate caliente
Imagen
Mibu - El Bulli, el manga que relata uno de...
Imagen
Cómo elaborar pasta fresca trufada

¿Te apetece leer?

Imagen
Confesiones de un Chef
Anthony Bourdain
Autobiografía
Imagen
Mibu - El Bulli
Yoshiki Tanaka y Ochiai
Cómic / Manga
Imagen
Bosh!
Ian Theasby y Henry Firth
Recetas Veganas
Imagen
La cocina de la crítica
Fernando Sánchez Gómez
Investigación y Divulgación
Imagen
Donde comen los chefs
Editorial Phaidon
Guías