The Traveller Cook

En Portada

Intoxicaciones alimentarias en verano (sí, también en 'este verano')

Este verano es distinto, y seguro que tienes más ganas que nunca de evasión. Salir a pasar el día a la playa o al monte, o hacer esa barbacoa que te confirma que sí, ¡Que estamos en verano! o todavía mejor ¡De vacaciones!

¿Sabes qué es también muy típico en verano? Las intoxicaciones alimentarias. Vienen siendo como aquél que aparece en la fiesta y aparentemente nadie le ha invitado y ¡ojo! que si te paras a pensar, igual hasta le has invitado tú... Leer más

Los 9 puntos clave para entender San Sebastián Gastronomika 2020

La vigésimo segunda edición de San Sebastián Gastronomika, uno de los congresos gastronómicos más prestigiosos del país, tendrá .... Leer más

San Sebastián Gastronomika 2020 se celebrará en octubre con un nuevo formato, más jornadas y gratis

El congreso gastronómico tendrá lugar del 5 al 9 de octubre y será realizado a través de la plataforma on-line 'Gastronomika'. Leer más

La vuelta de Ferran Adrià a elBulli

Presidencia deberá readmitir a una treintena de camareros de La Moncloa despedidos en 2019 después de 4 meses sin cobrar

El cocinero José Andrés premiado con el Basque Culinary World Prize 2020 por su labor humanitaria durante la pandemia del Covid-19

Turismo Gastronómico

El Autobús de la Cerveza que recorre las fábricas de Bizkaia
09/07/2020 - Turismo gastronómico > Bizkaia
La Asociación de Desarrollo Rural Jata-Ondo, en colaboración con cinco elaboradoras de cerveza artesana de la región vizcaína de Uribe, pone en marcha el URIBE BUS&BEER TOUR 2020. La acción, que consiste en 10 visitas a dos de las bodegas participantes cada sábado desde julio hasta el penúltimo mes del año, tiene como objetivo fomentar el conocimiento... Leer más

Tendencias

Las mejores series y documentales gastronómicas de Amazon Prime Video
05/08/20 - Tendencias
Aquellos quienes alguna vez pensamos que el 'boom' de la gastronomía no iba a ser otra cosa que una moda pasajera, siento confesar, que estábamos equivocados. Hoy en día, la temática gastronómica se ha convertido en un imprescindible para cualquier plataforma de streaming que se precie. Leer más

La Columna

La Columna | Un bocadillo de calamares en el mejor restaurante japonés de Bilbao, KUMA
24/07/2020 - La Columna Gastronómica
Un plato marmolado que se deja entrever detrás de las casi traslúcidas láminas de calamar. Un aderezo a partir de AOVE y salsa de soja, sazonado con migas de tempura, dispuestas para ser cubiertas por las láminas a modo de un bocadillo invertido... Leer más

Producto

“Basque Cheesecake” La tarta de queso vasca que ha vendido más de 40 millones de unidades en Japón.
15/06/2020 - Producto
La tarta de queso vasca ha conquistado el paladar de los japoneses hasta el punto de convertirse en una tendencia que lleva más de un año en auge. La cadena de tiendas de conveniencia Lawson ha llegado... Leer más