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"Recetas para el recuerdo" un libro de recetas para visibilizar y colaborar con el Alzheimer

“Recetas para el recuerdo” recupera los platos que han marcado la vida de los gallegos a través del testimonio de personas con Alzheimer. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la demencia es el grupo de enfermedades que más ha aumentado en mortalidad en los últimos 15 años. Se calcula que en España afecta a 800.000 personas y cada año se diagnostican 40.000 nuevos casos, por lo que ya se considera como “la epidemia del siglo XXI”. La OMS insiste en que la demencia es ya una cuestión de prioridad pública. El alzhéimer se encuentra en el origen del 60% de los... Leer más

Convocado el Basque Culinary World Prize 2019, nominaciones


El pasado 15 de febrero, por cuarto año consecutivo, el Basque Culinary Center establecido Donostia - San Sebastián (Gipuzkoa), convocava el Basque Culinary World Prize 2019, que premia a cocineros con iniciativas transformadoras de todo el mundo. El galardón, calificado por la institución académica vasca como único y global, lo otorga la universidad gastronómica donostiarra en conjunto a Gobierno Vasco, dentro del marco de la Estrategia Euskadi - Basque Country; y estará dotado de 100 mil euros destinados al proyecto elegido por el ganador... Leer más

Últimas recetas

Gofres belgas con frutos rojos y chocolate caliente
02/01/19 - Dulces y Postres
Son muchos los tipos de gofres que existen, cómo los waffles o gofres americanos, esponjosos y similares a una tortita, los gofres de Virginia, que se hacen con harina de arroz o de maiz, o los de lieja... Leer más

Crítica Gastronómica

Casa Garras, vanguardia a la Karranzana
9/7/2018 - Restaurantes en Karrantza
Lleva desde Bilbao al Valle de Carranza (Karrantzako Arana) una sinuosa carretera que se cuela en territorio cántabro antes de volver a suelo bizkaino, para admirar desde las laderas del monte Armañón...  Leer más

Para emancipados

¿Estás pensando en volar del nido? ¡The Traveller Cook te propone tips y consejos para ayudarte!
Tonkotsu Ramen con fideos instantáneos, recetas para emancipados
28/11/2017 - Recetas para empancipados
Si algo nos falta a los que los que acabamos de volar del nido materno y nos hemos aventurado a una vida nueva en solitario, es el tiempo. Es en esta época de nuestra vida cuando las conservas y precocinados se convierten en nuestros mejores aliados... Leer más
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